Fruity Layer Cake

Masih dengan resep yang sama yaitu sponge cakenya P' Sahak tapi dibuat rasa vanila ( untuk variasi rasa bisa juga cakenya rasa jeruk), kali ini saya buat variasi dengan memakai buah2an supaya segar, fillingnya pake kwark ( dalam bahasa lain apa ya namanya? Yoghurt? ) ditambah whipped cream dan keju Mascarpone. Cake buah ini enak disantap dingin..jadi simpan di lemari es beberapa jam sebelum dihidangkan... :) Ini cake buah pertama yg saya buat, dekornya simple aja dengan strawberry, kiwi, leci dan jeruk mandarin :D
Cake ini saya bawa ke tempat mami, lalu mami bagikan untuk teman2nya juga...katanya yang nyobain sih enak, seger cakenya :)

Nasi Pepes Bakar-Ayam

Nasi pepes ini dibuat dari campuran nasi dengan ayam yang diberi bumbu. Sebagai variasi saya tambahkan sedikit ikan teri hehe, di resepnya aslinya sih gak pake ikan teri :) Nasi pepes ini enak dimakan panas2 ditambah sambal lalap dan kerupuk :D

Resep nasi pepes ini bisa dilihat disini: http://wikiresep.com/resep-nasi-bakar-ayam
Karena nasinya di pepes dulu sebelum dibakar maka menu ini saya kasih nama nasi pepes bakar :D Ahhh, nama kyknya gak gitu penting banget yang penting sih rasanya enakkkk... :D

Black forest Cake

Setelah berpikir keras selama beberapa minggu sebelumya ( kayak mau bikin apaan aja sampe mikir keras haha..namanya orang blom pernah buat cake untuk ulang tahun yaa kyk gitu tuh...stress hihi) tapi akhirnya nekat membuat cake yang belum pernah saya buat seumur hidup saya haha..yaitu Black forest :D Cake ini saya buat special untuk mami mertua yang berulang tahun ke 72 thn pada tanggal 2 Agustus. Resep sponge cakenya liat dari blognya temen2 yang sudah pada duluan mencoba resepnya bapak Sahak. Cake black forestnya saya dekor sederhana aja, maklum namanya juga pemula...dan ternyata mendekor cake itu mengasyikan banget lho, walau dengan kemampuan seadanya, akhirnya jadi juga cakenya dan mami senang sekali apalagi waktu membaca tulisan di cake/coklat : "Voor de beste mama van de hele wereld" (Untuk mama terbaik di seluruh dunia!!)  :D

Bahan membuat sponge cake : ( resep Bp Sahak)

A. 6 butir telur
   100 gr gula pasir ( saya pakai 125 gr)
   15 gr emulsifier
B. 80 gr tepung terigu
    30 gr tepung maizena
    30 gr coklat bubuk
    1 sdm pasta coklat ( saya pakai pasta coklat Toffieco)
C. 100 gr butter, dicairkan

Bahan isian/filling : 1 kaleng Dark cherry, tiriskan. Airnya untuk dipakai olesan cake, saya tambahkan rum  secukupnya.
Hiasan :
300 gr Dark C Chocolate diserut dibentuk mawar atau sesuai selera untuk hiasan.
           (saya menggunakan 3 warna coklat ; Dark, medium & white).        
500 ml Whipped cream cair, dikocok sampai mengembang kaku.                      
Caranya :
1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan bahan B, aduk rata (boleh pake spatula atau mixer dgn speed rendah)
3. Masukkan bahan C, aduk balik hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22 ( kotak/bulat), oles loyang dgn mentega dan alasi dengan kertas roti.
5. Oven cake, suhu 160-170 selama kira2 25 menit, sampai matang.
6. Dinginkan cake, belah cake menjadi 2 bagian lalu olesi cake dengan air cherry, tata buah cherry lalu oles dengan whipped cream, tumpuk lagi dengan cake dan hias sesuai selera.

    Black Forest versi klasik :) hasilnya seperti ini :